El Ayuntamiento, como entidad organizadora, ha establecido un primer premio de 500 euros destinado a compras en la localidad; un segundo de 300 euros, para el mismo fin y un tercero de 100, para una cena en cualquiera de los locales participantes.

Cada establecimiento ofrecerá una tapa al precio de tres euros y para optar a los premios los participantes deberán completar un rutómetro y depositarlo en el Ayuntamiento antes de las 13.00 horas del 19 de abril, fecha en la que se efectuará el sorteo.

Para poder participar en el mismo, el pasaporte deberá estar sellado por todos los establecimientos participantes y contener la propuesta de la tapa ganadora.

Las tapas presentadas serán las siguientes:

🍽️😋🫕PUNTO CALIENTE

Nombre de la tapa: El tartar tiene su Punto

Descripción: Tartar de espetec macerado en mostaza de Dijón y mayonesa con pepinillos acompañado de galletas saladas de queso

🍽️😋🫕CENTRO

Nombre de la tapa: Parfait Bacalao

Descripción: Este año comenzamos nuestra tapa con un sustento de salsa tártara acompañándola del popular pisto extremeño compuesto de verduras, pasas y piñones. El principal componente de nuestra tapa será el bacalao, lo rebozamos en tempura y posteriormente gratinamos al horno con una mahonesa de pimientos asados. Antes de llegar al último paso llevamos a cabo la técnica de la esferificación, esta consiste en presentar un alimento en forma de esfera con textura blanda gelatinosa y líquido en su interior, en este caso lima-limón para dar una curiosa sensación a la boca del comensal. Por último le damos el toque final colocando una galletita salada con aspecto de pescado totalmente artesanal en masa y forma, en representación global de la tapa.

🍽️😋🫕SATURIO

Nombre de la tapa: Tosta de pollo empanado

Descripción:  Tosta de pollo empanado con mahonesa de puerros y jamón ibérico

🍽️😋🫕EL PENSIONISTA

Nombre de la tapa: Volcán de hojaldre con solomillo con reducción de Oporto

Descripción: Solomillo en su jugo con reducción de Oporto acompañada de  patatas paja y ciruela hidratada en vino oporto sobre hojaldre artesanal elaborado por Pastelería Mauro.

Apto para intolerantes a la lactosa y/o al glutén

🍽️😋🫕EXTREMFOOD – FOOD TRUCK

Nombre de la tapa: Tacomérselo
Descripción: Taco de carne de ternera  cocinado a fuego lento, con hierbas aromática ecológicas, reducción de vino Crash de Pago los Balancines, rúcula y cebolla crujiente.

🍽️😋🫕PUNTO Y COMA

Nombre de la tapa: Pollitos de primavera

Descripción: Basados en la cocina asiática con un salteado de cebolla amarilla, zanahoria, AOVE y una hoja de hierbabuena que le dará un olor y condimento muy apreciado por el aroma. La mezcla está envuelta en una fina loncha de pechuga de pollo horneado y rehogado en una salsa de soja. Decorado con semillas de sésamo y acompañado de una deliciosa salsa de soja.

🍽️😋🫕LA PISCINA – CHICOTE

Nombre de la tapa: Crujiente canelón de bacalao con gotas dulces en base de salsa vizcaína

Descripción: Canelón de bacalao envuelto en crujiente masa de pango con un toque dulce para el paladar contrastando sabores con el toque de la salsa vizcaína. Es una tapa que juega con el dulce y el salado para una explosion de sabores en la boca, acompañado de patatas fritas caseras para refrescar cada bocado.

🍽️😋🫕SUERTE DEL REY

Nombre de la tapa: De caza con el Rey

Descripción: Lomo de venado asado a la naranja, servido con puré de boniato al toque de una combinación de especias orientales.